Dadelstroop kun je kant-en-klaar kopen: van Horizon bijvoorbeeld, verkrijgbaar bij de Natuurvoedingswinkel. Heerlijk voor in eigengemaakte cake, koekjes en op de pannenkoek! Alleen best prijzig, goede reden om hem zelf te maken 
Het recept voor zelfgemaakte dadelstroop:
Ingrediënten
Voor ±7 el dadelstroop:
- 10 gedroogde dadels
- 5 el kokend water
Bereidingswijze
- Week de gedroogde dadels minimaal 10 uur, totdat de buitenkant ook helemaal zacht aanvoelt.
- Ontpit evt. de dadels. Je kunt ook kiezen voor pitloze variant.
- Mix de dadels met een staafmixer samen met het weekwater totdat het een smeuïge stroop wordt.
- Voeg voorzichtig een beetje water toe wanneer de stroop te dik is of lastig te pureren.
- Bewaar de dadelstroop in de koelkast.