Posted on by

Stress? Na de volgende 5 stappen voel je je weer ontspannen en vitaal.

1. Ga staan en rek jezelf helemaal uit. Adem in door je neus en trek je vingertoppen uit naar het plafond. Adem uit door je mond en laat je armen rustig naar beneden komen. Herhaal een aantal keer.

2. Span al je spieren in je gezicht aan en ontspan ze vervolgens. Herhaal een paar keer.

3. Smeer je gezicht in met denkbeeldige lachcrème: je nek, kaak, kin, wangen, voorhoofd, neus en oren. Voel hoe ontspannen je gezicht nu aanvoelt en laat, als die er nog niet was, een lach op je gezicht verschijnen.

4. Wrijf  je handen zo’n 30 keer stevig over elkaar, je voelt de warmte en energie. Leg je handen op je buik.

5. Haal een paar keer diep adem: adem in door je neus en uit door je mond. Voel met de inademing dat je buikwand naar voren gaat en met de uitademing weer terug. Geeuw.

 

Posted in Lach yoga, Oefeningen | Leave a comment

Posted on by

Kom (weer) gauw in een vrolijke bui door middel van de volgende 5 lach oefeningen met jezelf. Ga voor de spiegel staan en

Vrolijke bui in 5 stappen

Geïllustreerd door Painterman

1. Knipoog een aantal keer naar jezelf, met je rechteroog, linkeroog en beide ogen tegelijk.

2. Geef jezelf een schouderklopje, met je rechterhand op linker- en je linkerhand op rechterschouder.

3. Trek gekke gezichten en lach naar jezelf: ho ho ha ha ha hardop.

4. Wijs naar jezelf en zeg “ik ben fantastisch” en “ik ben grappig”.

5. Doe de z.g.n. ‘leeuwen lach’:

  • Houd je handen als klauwen voor je.
  • Steek je tong heel ver uit.
  • Sper je ogen ver open.
  • Maak een lach geluid: hahahaha.

Van oorsprong heeft deze oefening een yoga achtergrond; het uitrekken van de tongspier. Het regelmatig doen van deze oefening kan keelpijn helpen voorkomen.

Tip 1: Maak een gewoonte van deze vrolijke 5. Wanneer je toch voor de spiegel staat, na het tandenpoetsen bijvoorbeeld.

Tip 2: Lach hardop tijdens het huishouden, vooral bij je niet-favoriete klussen.

Tip 3: Lach als je onderweg bent. In de auto bijvoorbeeld, maar ook trein of bus. Grote kans dat anderen mee gaan doen, want lachen werkt aanstekelijk!

Lachen in de bus - illustratie door Painterman

Geïllustreerd door Painterman

Posted in Lach yoga, Oefeningen | Leave a comment

Posted on by

Lachen is niet alleen goed voor je lijf, maar ook voor je hoofd. De gelukshormonen worden in werking gezet en je verstand even op nul. Resultaat: lichamelijk én geestelijk voel je je weer helemaal vitaal.

Lach yoga is laagdrempelig, maar diepgaand. In plaats van passief vermaak (zoals bijvoorbeeld bij komedie op tv), ben je bij lach yoga zélf actief bezig.

Lach yoga is in 1995 ontwikkeld door dr. Madan Kataria, arts/cardioloog uit Mumbai. Het concept is gebaseerd op zowel eeuwenoude Oosterse kennis als resultaten uit recente wetenschappelijke onderzoeken. Zoals het feit dat het lichaam geen verschil maakt tussen een echte- of neplach. Je behaalt dezelfde psychologische- en fysiologische voordelen:

Een effectieve workout

Lach yoga werkt net zoals een cardio training, het zorgt voor meer zuurstof naar het lichaam en de hersenen. Na een lach yoga ‘workout’ voel je je helemaal gezond en energiek. Volgens dr. William Fry, onderzoeker aan de Stanford University (USA), verbruik je met 1 minuut lachen dezelfde hoeveelheid energie als met 10 minuten op de ergometer.

Buikspieren

Lachen is een super goede oefening voor je buikspieren.

Meer zuurstof

Bij lachen gebruik je 6x meer zuurstof dan wanneer je gewoon ademt. De ademhaling wordt dieper. Het zuurstofgehalte in het bloed wordt verhoogt en de longcapaciteit vergroot. Lachen is daarom bijzonder goed voor mensen met astma en bronchitis. En ook voor zangers en acteurs!

Bloeddruk

Lachen zorgt voor een tijdelijke stijging van de bloeddruk (soms wel een verdubbeling). Vervolgens daalt de bloeddruk onder het gewone niveau, waarna het geleidelijk terugkeert naar het normale. Regelmatig lachen heeft een gunstige werking op zowel mensen met een lage bloeddruk als een hoge.

Massage

Lachen werkt als inwendige massage voor o.a. de darmen. De stoelgang wordt bevorderd. Door een betere bloedtoevoer functioneert het lichaam beter.

Endorfine

Lachen bevordert de aanmaak van endorfine, het “voel je goed hormoon”, wat ervoor zorgt dat pijngevoel in het lichaam minder wordt en bovendien een ontspannend en lustverhogend effect heeft.

Stress verlagend

Door lachen vermindert de hoeveelheid stresshormonen epinephrine en cortisol. De aanmaak van serotonine en dopamine wordt juist gestimuleerd. Deze stofjes werken als antidepressiva.

Booster voor de weerstand

Door lachen wordt het immuunsysteem versterkt. Het aantal Natural Killer cellen neemt toe en de concentratie van afweerstoffen in het bloed wordt verhoogd. De kans om ziek te worden is kleiner en bovendien kan het  helend helpen werken bij o.a. hypertensie, hart- en vaatziekten, diabetes, depressie, asthma, bronchitis, rug- en hoofdpijn.

Natuurlijke botox

Tijdens lachen gebruik je veel gezichtspieren. Hierdoor blijven deze spieren soepel. Ook is er doorbloeding van je gezichtshuid tijdens lachen,  dit zorgt voor een gezonde blos op je wangen en een soepelere huid. Uiteindelijk dus minder rimpels.

Aantrekkelijk

Lachen is een positieve energie die helpt om mensen te verbinden met elkaar en relaties te verbeteren. Wanneer je meer lacht, kom je aantrekkelijker over!

Positieve houding

Iedereen kan gemakkelijk lachen als het leven leuk is, maar wat doe je als je als het even tegenzit? Lachen helpt om een positieve mentale toestand te bereiken om negatieve situaties te kunnen hanteren. Het zorgt voor hoop en optimisme om het hoofd te kunnen bieden in lastige tijden.

Creativiteit

Juist omdat je door te lachen je hoofd kunt leegmaken, komt er ruimte voor nieuwe ideeën, oplossingen, etc. De creativiteit ontwaakt!

lach yoga 's ochtendsLach yoga ’s ochtends

Je lichaam is ’s ochtends vroeg het meest effectief. Allerlei processen worden geactiveerd waar je gedurende de dag profijt van hebt.

 

 

 

lach yoga 's avondsLach yoga ’s avonds

Na een drukke dag kun je goed de spanning van je af lachen. Als je vol stresshormonen, cortisol en adrenaline, zit kunnen die zich ophopen. Door lach yoga normaliseren die niveaus in je bloed zich weer. Bovendien is het een betere keuze dan thuis gestrest en uitgeblust op de bank hangen :-)

Bronnen:

Laugh for no reason, dr. Madan Kataria, 2011.

Lach! Een tijdschrift vol positieve inspiratie, drs. Alida van Leeuwen.

Psychology, Peter Gray, 2002.

Posted in Lach yoga | Comments Off on Lach yoga: de psychologische en fysiologische voordelen

Posted on by

carobepoederCarobe wordt ook wel johannesbrood genoemd omdat Johannes de Doper er zich tijdens zijn verblijf in de woestijn mee zou hebben gevoed. Het wordt gemaakt van de peulen van de groenblijvende johannesbroodboom. De rijpe, donkerbruine peulen vallen op de grond en worden verzameld, vervolgens worden ze in kleine stukjes gebroken. De harde zaden worden verwijderd en verwerkt tot johannesbroodpitmeel; een bindmiddel. De peulen worden geroosterd en vermalen tot poeder. Dit is carobe poeder.

Carobe wordt soms gebruikt in plaats van cacao.

Cacao versus carobe:

  • Carobe is rijk aan natuurlijke vruchtensuikers, cacao is bitter van smaak. in een carobeproduct hoeft daarom dus minder suiker of zoetmiddel worden toegevoegd.
  • Carobe bevat de opwekkende stof theobromine (verwant aan cafeïne) niet. Cacao wel.
  • Carobe is geen allergene stof. Cacao wel.
  • Carobe bevat pectine en ligine. Deze voedingsvezels reguleren de spijsvertering en helpen goed tegen zowel verstopping als diaree.
  • Carobe heeft een lager vetgehalte dan cacao.
  • Carobe bevat meer calcium dan cacao.
  • Cacao bevat meer ijzer en magnesium dan carobe.

 Bronnen:

  • Ons voedsel, Over wat er in zit, hoe het wordt gemaakt en wat het met ons doet. Frans M. De Jong, 2008.
  • De natuurlijke gezondheidswijzer. Henny de Lint, 2004.

 

Posted in Voeding tips | Comments Off on Carobe poeder

Posted on by

Dadelstroop kun je kant-en-klaar kopen: van Horizon bijvoorbeeld, verkrijgbaar bij de Natuurvoedingswinkel. Heerlijk voor in eigengemaakte cake, koekjes en op de pannenkoek! Alleen best prijzig, goede reden om hem zelf te maken :)

Het recept voor zelfgemaakte dadelstroop:

Ingrediënten

foto 2 (1)Voor ±7 el dadelstroop:

  • 10 gedroogde dadels
  • 5 el kokend water

Bereidingswijze

  • Week de gedroogde dadels minimaal 10 uur, totdat de buitenkant ook helemaal zacht aanvoelt.
  • Ontpit evt. de dadels. Je kunt ook kiezen voor pitloze variant.
  • Mix de dadels met een staafmixer samen met het weekwater totdat het een smeuïge stroop wordt.
  • Voeg voorzichtig een beetje water toe wanneer de stroop te dik is of lastig te pureren.
  • Bewaar de dadelstroop in de koelkast.

 

Posted in Recepten, Voeding tips | Comments Off on Dadelstroop

Posted on by

Deze suikervrije muffins zijn heerlijk, makkelijk te bereiden en boordevol gezonde ingrediënten. Zonder riet- of bietsuiker. Genieten dus voor iedereen! Voor baby’s vanaf 6 maanden. Een leuk idee voor kinderfeestjes, een school- of crèche traktatie.

Ingrediënten (voor 12 muffins)

  • suikervrije muffins5 el appel-/appelperen- of dadelstroop
  • 200 ml plantaardige olie geschikt om mee te bakken, bijv. olijfolie
  • 2 eieren
  • 175 g volkoren meel, bijv. spelt. Of een deel spelt en deel boekweit, zo worden ze nog luchtiger
  • evt. 2 el maïsmeel (polenta), zorgt voor grappige spikkeltjes en een beetje extra bite
  • 50 g fijngemalen noten en/of zaden of kant-en-klaar amandelmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el carobe poeder (als je dit niet in huis hebt, voeg dan een extra el vruchtenstroop toe)
  • 1 middelgrote wortel, geraspt
  • 1 grote banaan, geprakt
  • 50 g ongezwavelde gedroogde abrikozen of dadels in stukjes geknipt (minstens 20 min geweekt in gekookt water)
  • 50 g rozijnen (minstens 20 min geweekt in gekookt water)
  • muffinblik
  • 12 papieren vormpjes

Tip 1: Gebruik het afgietwater van de abrikozen/dadels en rozijnen! Om gewoon op te drinken, evt. aangelengd met wat water of door de yoghurt bijvoorbeeld, maak zo je eigen natuurlijke yogurtdrink :) Goed idee voor kinderen want het is lekker zoet van smaak en vol met goede voedingsstoffen van de gedroogde vruchten.

Tip 2: Varieer met eigen ingrediënten naar keuze en wat je in huis hebt. Rasp bijv. een zoete aardappel, biet of stuk knolselderij in plaats van de wortel.

Tip 3: Gebruik dubbel zoveel van alle ingrediënten: 2 series muffins (ze zijn prima te bewaren in de vriezer).

Tip 4: Heb je geen muffinblik? Maak een cake met dezelfde ingrediënten en verhoudingen!

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15 minuten | Bereiding: 25 minuten

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (Gasoven stand 4).
  • Leg de papieren vormpjes in het muffinblik.
  • Meng de olie en stroop met een vork in een kom tot een samenhangende massa.
  • Voeg de eieren een voor een toe en en en mix het mengsel met een vork.
  • Voeg het meel, gemalen noten/zaden en bakpoeder toe en roer zodat het een mengsel wordt.
  • Giet de rozijnen en abrikozen/dadel stukjes af met een zeef en voeg ze samen met de geprakte banaan en geraspte wortel toe.
  • Roer alles goed door elkaar en verdeel het beslag over de vormpjes met een lepel.
  • Bak de muffins gaar in  ±25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
  • Laat de muffins afkoelen op een rooster.
  • Eet smakelijk!

Vegan muffins

  • In plaats van 2 eieren: 5 el plantaardige melk (amandel- of hazelnootmelk bijv). Kokosroom kan ook, dan: 2 el. kokosroom en 3 el water.
  • 3 tl bakpoeder in plaats van 1 tl.

Glutenvrije muffins

  • Meel: gebruik 100 g teff- of rijstmeel en 75 g boekweitmeel.
  • Kies voor glutenvrij bakpoeder.

Extra info

Ongezwavelde gedroogde abrikozen

Ongezwavelde gedroogde abrikozen zijn donkerbruin van kleur en gezwavelde oranje. Ongezwavelde abrikozen zijn enkel gedroogd en daarna niet meer behandeld, zodat de kleur en smaak van dat moment zijn bewaard. Ongezwavelde abrikozen hebben dus een natuurlijk proces achter de rug en dit is duidelijk te zien aan de kleur. Ze zitten vol vitamines en mineralen en zijn onder meer door het zeer hoge gehalte aan Kalium goed voor de bloeddruk. Bovendien zijn ze heerlijk, natuurlijk zoet van smaak en zacht van structuur.

Posted in Recepten, Recepten voor kinderen, Voeding tips | Comments Off on Suikervrije muffins met wortel

Posted on by

Groene thee: is het nou gezond of niet? Wat is groene thee precies? Kan ik groene thee aan mijn baby geven? Er bestaat hierover veel onwetendheid. Hierbij daarom de belangrijkste achtergrond informatie en praktische tips:

Groene thee en flavonoïden

Theebladeren bevatten flavonoïden. Dit zijn antioxidanten, waarvan bekend is dat zij een beschermende werking hebben tegen hart- en vaatziekten. Er zijn echter nog steeds te weinig harde bewijzen om een gezondheidsclaim te kunnen rechtvaardigen. Bij groene thee, die niet wordt gefermenteerd, blijven de flavonoïden intact. Tijdens het fermentatieproces (zwarte thee) worden de flavonoïden grotendeels vernietigd. Zwarte thee verliest daarmee dus ook zijn heilzame werking (antioxidantwerking).

Cafeïne

Groene thee geproduceert van dezelfde kwaliteit theebladeren bevat evenveel cafeïne als zwarte thee. Het enige verschil is namelijk het fermentatieproces en dit heeft namelijk geen invloed op het cafeïne gehalte.

Zwarte- en groene thee bevat met 30-40 mg cafeïne per kop half zoveel cafeïne als een kop koffie.

Aan cafeïne heeft thee zijn stimulerende werking te danken. Deze stof is chemisch identiek aan de cafeïne in koffie. De looistoffen waarmee de cafeïne in thee is verbonden, vertragen echter de opname van cafeïne in het lichaam. Daarom begint de stimulerende werking van thee later dan bij koffie, maar blijft ze wel langer nawerken. Daarnaast bevat thee de stoffen theofyline en theobromine. Ook deze stoffen hebben een licht stimulerende werking.

Cafeïne voor kinderen ontraden

Er is nog veel onduidelijk over de mogelijke effecten van cafeïne op jonge leeftijd. Onderzoek bij kinderen is beperkt. Experimenteel onderzoek is in deze setting niet ethisch. Het voedingscentrum zegt: “De onduidelijke effecten van cafeïne en de lage grenswaarden zijn redenen voor het Voedingscentrum om kinderen jonger dan 13 jaar uit voorzorg het gebruik van cafeïnerijke producten te ontraden”.

Het voedingscentrum heeft een factsheet over cafeïne gemaakt.

Cafeïne en DSM-5

Symptomen die in verband zijn gebracht met cafeïne inname volgens DSM-5: rusteloosheid, nervositeit, opwinding, slapeloosheid, rood gezicht, diurese (veel plassen), gastro-intestinale (maag en dunne darm) stoornissen, spiertrekkingen, onsamenhangend denken en spreken, tachycardie of cardiale aritmie (hartritmestoornissen), psychomotorische agitatie.

Alternatieven zonder cafeïne

  • thee voor baby's vanaf 4 maandenRooibos thee (check even de ingrediënten of er geen zwarte thee in de melange zit).
  • Milde kruiden thee zoals kamille en lindebloesem.
  • ‘Theïnevrije thee’ van Zonnatura, de smaak hiervan is vergelijkbaar met die van gewone zwarte thee.
  • Voor baby’s en jonge kinderen zijn er ook speciale kinder theeën te koop! Bijvoorbeeld: Bio-Vruchten-Thee van Hipp (Supermarkten zoals Jumbo, C1000) en Kabouterthee van Piramide theïnevrije thee van Zonnatura(Natuurvoedingswinkel).

Chichorei

Ook zijn er dranken op basis van chichoreiwortel: granenkoffie (supermarkt) en Bambu (Natuurvoedingswinkel) bijvoorbeeld. De chichoreiwortel heeft een op koffie gelijkende smaak en werkt bovendien tegen brandend maagzuur. Nog meer gezondheidsvoordelen van chichorei als ‘koffie- of thee vervanger’:

  • gezonde koffievervangersHet stimuleert de groei van darmbacteriën, met name de Bifidobacteriën. Hierdoor verbetert de stoelgang, vermindert de kans op darminfecties en verbetert de opname van mineralen in de darm.
  • Het heeft een gunstige werking op het bloedglucosegehalte en het cholesterolgehalte.
  • Het heeft een leverstimulerende invloed.
  • Ook bij dagelijks gebruik zijn er geen nadelen. 

Literatuur

  • Ons voedsel, Over wat er in zit, hoe het wordt gemaakt en wat het met ons doet. Frans M. De Jong, 2008.
  • De natuurlijke gezondheidswijzer, Henny de Lint, 2001.
  • Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, 5th Edition: DSM-5, 2013.
Posted in Voeding tips | Comments Off on Is groene thee gezond?

Posted on by

Deze heerlijke yoga koekjes zijn een echte traktatie. Als gezonde snack die je lang energie geeft. Na een yogasessie bijvoorbeeld!

Ingrediënten

Voor ±16 koekjes:

Yoga koekjes

  • 5 el fruitstroop (dadel) of  70 g oerzoet
  • 125 ml plantaardige olie geschikt om mee te bakken, bijv. kokosolie
  • 3 el plantaardige melk, amandelmelk bijvoorbeeld
  • 100 g amandelmeel (fijngemalen amandelen)
  • 100 g kokosmeel, kikkerewtenmeel of boekweitmeel
  • extra meel voor het aanrecht en je handen
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el cacao of carobe poeder
  • 150 g havervlokken (“oats”) of muesli
  • 50 g haverzemelen
  • 50 g goji bessen
  • 50 g zonnebloem- en/of pompoenpitten
  • 80 g gedroogde vijgen en/of ongezwavelde abrikozen in stukjes geknipt

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15 minuten | Bereiding: 15 minuten

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (Gasoven stand 4).
  2. Meng alle ingrediënten in een kom en kneed tot een samenhangende massa. Pak dan telkens een bolletje deeg in je handen (ter grootte van een mandarijn) en druk dit in je handen plat tot een 1 cm. dik koekje.
  3. Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  4. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
  5. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
  6. Eet smakelijk!

Vegan Yoga koekjes

Voor een veganistische variant van deze koekjes , gebruik in plaats van melk een plantaardige variant naar keuze. Amandel-, hazelnootmelk bijvoorbeeld. Kokosroom kan ook, dan: 2 el. Kokosroom en 3 el water.

Glutenvrije Yoga koekjes

Voor een glutenvrije variant gebruik de volgende ingrediënten:

  • In plaats van havervlokken: gepofte quinoa of rijst
  • In plaats van haverzemelen: gedroogde kokossnippers of fibrex

Voor de geïnteresseerden: extra info over enkele ingrediënten:

Dadelstroop

Dadelstroop is kant-en-klaar te koop, maar ook makkelijk zelf te maken:

Ingrediënten voor 5 el dadelstroop:
10 gedroogde dadels
3 el kokend water

Bereiding:
Week de gedroogde dadels ongeveer 24 uur, totdat de buitenkant ook helemaal zacht aanvoelt.
Ontpit de dadels.
Mix de dadels met een staafmixer samen met het weekwater totdat het een smeuïge stroop wordt.
Voeg voorzichtig ene beetje water toe wanneer de stroop te dik is of lastig te pureren.

Bewaar de dadelstroop in de koelkast.

Oerzoet

Oerzoet is ongeraffineerd gedroogd suikerrietsap.

Gewone ruwe rietsuiker wordt geraffineerd. Weliswaar wordt ruwe rietsuiker minder geraffineerd dan bietsuiker, maar toch verliest de rietsuiker tijdens zijn bewerking het grootste deel van de melasse. Dat is jammer, want juist in de melasse zitten de meeste waardevolle voedingsstoffen.

Oerzoet bevat nog alle melasse. Het bevat daarom een beetje mineralen (2%) en kleine hoeveelheden B vitaminen. Oerzoet heeft dezelfde zoetkracht als biet- en rietsuiker.
Omdat het nog alle melasse bevat, is het iets kruidiger van smaak en juist daarom zeer geschikt om koekjes een subtiele speculaassmaak te geven.

Gedroogde abrikozen

Ongezwavelde gedroogde abrikozen zijn donkerbruin van kleur en gezwavelde oranje. Ongezwavelde abrikozen zijn enkel gedroogd en daarna niet meer behandeld, zodat de kleur en smaak van dat moment zijn bewaard. Ongezwavelde abrikozen hebben dus een natuurlijk proces achter de rug en dit is duidelijk te zien aan de kleur. Ze zitten vol vitamines en mineralen en zijn onder meer door het zeer hoge gehalte aan Kalium goed voor de bloeddruk. Bovendien zijn ze heerlijk, natuurlijk zoet van smaak en zacht van structuur.

Fibrex

Fibrex is een uit suikerbiet bereid product dat van nature rijk is aan voedingsvezels. Het kan goed dienen als natuurlijke aanvulling op de dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels. Het bevat geen fytinezuur (in bijvoorbeeld tarwezemelen zit wel fytinezuur), zodat de opname van mineralen en spoorelementen niet wordt verstoord. Fibrex bevat geen gluten. Veel kant-en-klare glutenvrije granen producten weinig vezels omdat ze van witte bloem zijn gemaakt in plaats van volkoren meel. Daarom bijzonder geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet.

 

Posted in Recepten | Comments Off on Lizzy’s yoga koekjes